Entstielmaschine

	Schnecken-Entstielmaschine

Cabinplant liefert verschiedene Entstielmaschinen für das mechanische Entfernen von Stielen und Blüten von Beeren und bestimmten, anderen Früchten bei der IQF-Verarbeitung.

Schnecken- Entstielmaschine

Die Schnecken-Entstielmaschine ist ein einfaches, kostengünstiges Gerät, das leicht zu bedienen und einfach zu reinigen ist. In der Regel ist es in eine Verarbeitungsstrecke integriert, und zwar direkt hinter dem Froster, da die Beeren bzw. Früchte eine sehr niedrige Temperatur von etwa -30°C haben müssen, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Das Entstielen erfolgt, indem das gefrorene Produkt mit Hilfe einer rotierenden Schnecke über einer perforierten, U-förmigen Wanne gerollt wird. Das Ergebnis ist ein „Rasier“-Effekt des Produkts, wobei Stiele und Blüten durch die perforierte, U-förmige Wanne fallen.

Die Maschine ist geneigt, um eine kontrollierte Rückhaltezeit und eine simultane Aufzugbewegung zu erzielen.

Die Drehgeschwindigkeit der Schnecke wird durch einen Frequenzumrichter geregelt.

Die Schnecken-Entstielmaschine ist für Kapazitäten bis zu 8.000 kg/h erhältlich. 

Trommel-Entstielmaschine

Eine Trommel-Entstielmaschine wird bisweilen als Alternative zu einer Schnecken-Entstielmaschine eingesetzt, wenn es möglich ist, diese Maschine mit anderen Reinigungsvorgängen des Produkts im Betrieb zu kombinieren.

Die Trommel-Entstielmaschine wird hinter dem Froster angeordnet, um eine Temperatur von etwa -30°C für optimale Ergebnisse zu erzielen. 

Das Entstielen erfolgt durch Rollen des gefrorenen Produkts in einer perforierten Trommel, wobei Stiele und Blüten durch die Löcher der Trommel fallen. Die Maschine ist geneigt, um eine kontrollierte Rückhaltezeit des Produkts zu erzielen.

Die Drehgeschwindigkeit der Trommel wird durch einen Frequenzumrichter geregelt.

Die Trommel-Entstielmaschine  ist für Kapazitäten bis zu 6.000 kg/h erhältlich.